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永康市石锦山庄

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  • 所在地址:浙江省/金华市/永康市/石柱镇
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  “这羊肉味道特鲜美,没有羊骚味。这羊肉汤喝起来也特爽口。”元月20日中午,来自金华的一批客人在石柱镇的石锦山庄里边吃边赞不绝口。据山庄业主李哲东介绍,自2005年建这山庄以来,上门的客人一直是络绎不绝,他们中有本市的,也有金华、武义、磐安、缙云等邻近县市的,但都是耳闻特色羊肉美名后慕名上门的。由于生意火红,他的农庄一年就消化掉羊肉上千头,有力带动了他的特种养羊业的发展。

  当天,记者在山庄一旁的大片梨园里看到,一大群通体黑如墨炭的山羊,它们的个体明显比本地种高大得多,远远一看,还误以为是小牛犊呢!李哲东见记者疑惑,就介绍起来:“这是黑山羊,是我2004年夏特地从四川省引进的。这个品种肉质特鲜美,个体特大,本地山羊一般体重只有五六十斤,黑山羊公羊最大的达300斤;母羊最大的达150斤,一般肉羊能长到七八十斤。”

  据介绍,李哲东是新店村干部,他从2004年始承包了邻近池宅村的300多亩黄花梨基地。当年夏天,他就从四川省引进4头黑山羊进行试养,让山羊帮助在梨园除草,羊粪肥地,搞起立体种养。结果发现,这种羊抗病性强,长肉快,适应环境能力也颇强。

  随着黑山羊存栏数量的扩大,如何将羊肉推销出去并卖得好价呢?为此,他又在梨园旁建起独具特色的石锦山庄,请来厨师,专门提供涮羊肉、羊肉煲、羊血、羊肉汤、烤羊肉串等特色美味佳肴。

  由于这种羊肉的味道特鲜美,且具有暖胃、补肾、美容等功效。吃过的客人都评价很高,一传十,十传百,名声越来越响,故慕名上门的客人就渐渐多了起来,回头客也越来越多。如今,他的羊肉尽管每斤卖出70元的高价,客人仍然是纷至沓来,络绎不绝,不少市民还以每斤20元高价向他求购整头毛羊。同时,他还在家常菜肴上做好文章,用自己养的土鸡,自己养并临时捕捞的鱼,自己种的蔬菜,使山庄的菜肴别具一格,受到了消费者的好评。

亚博世界杯平台  李哲东办特色农庄生意一片火红之后,他本人所养出的黑山羊已远远不能满足农庄的需求。为了确保农庄黑山羊肉的正常供应,带动千家万户农民脱贫fw.9191.cn/zhifujing/' target='blank' class='newstag'>致富,从去年起,他尝试提供种羊,养大的肉羊包回收的模式,并与养羊农民签订书面合同。合同中写明最低保护价最早为10元,后来为13元,如果市场价高于保护价,按市场价回收;如果市场价低于保护价,按保护价回收。此举让农民吃上了“定心丸”,减少了市场风险,大家纷纷放心大胆发展养羊业。也为农民脱贫致富作出了贡献,受到了村民的爱戴和政府有关部门的肯定。

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